ஆரோக்கியமான உணவு

இதுகுறித்து, சென்னை மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு துறை நியமன அலுவலர் சதீஷ்குமார் கூறியதாவது:சென்னையில், ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட பானிபூரி கடைகள் செயல்பட்டு வருகின்றன. பானிபூரி ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளில் ஒன்று. சுறுசுறுப்புத் தன்மையை அதிகரிக்கும் உணவாகும். ஆனால், பானிபூரி கடைகளில் முறையாக பாதுகாப்பு வழிமுறைகள் பின்பற்றப்படுவதில்லை.பானிபூரி தயாரிக்கும் முறையில், பச்சை நிறத்தில் நீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. கொத்தமல்லி, புதினா இலையால், இவ்வளவு பச்சை நிறம் கிடைக்காது. இதற்காக, 'ஆப்பிள் கிரீன் டை' எனும் நிறமியை கலக்குகின்றனர். 10 லிட்டர் நீரில், ஒரு சிட்டிகை போதுமானது. இவற்றில் புற்றுநோய் காரணிகள் இருந்தால், சிறிது சிறிதாக புற்றுநோய் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். எனவே, ஆய்வுக்கு உட்படுத்தப்பட்டுள்ளது. புற்றுநோய் காரணிகள் கண்டறியப்பட்டால், நடவடிக்கை மேற்கொள்ளப்படும்.இவ்வாறு அவர் கூறினார்.